Brioches roulées aux fraises avec glaçage citron

Brioches roulées aux fraises

Name: Brioches roulées aux fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: fraise
Ingredients: Pour 10 brioches:; 250g de fraises coupées en petits morceaux; 70g de sucre de canne; 1 1/2 cuil. à soupe de maïzena; 1 cuil. à café de zeste de citron; 330g de farine; 3 cuil. à soupe de sucre; 1/2 ccuil. à café de sel; 2 1/4 cuil. à café de levure de boulanger déshydratée; 120 ml d'eau; 60 ml de lait; 45g de beurre non salé; 1 gros oeuf; 30g de sucre glace; 1 cuil. à café de jus de citron; 1 cuil. à café de zeste de citron; 1 à 2 cuil. à soupe de lait

Del's cooking twist

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 10 brioches:

250g de fraises coupées en petits morceaux

70g de sucre de canne

1 1/2 cuil. à soupe de maïzena

1 cuil. à café de zeste de citron

330g de farine

3 cuil. à soupe de sucre

1/2 ccuil. à café de sel

2 1/4 cuil. à café de levure de boulanger déshydratée

120 ml d'eau

60 ml de lait

45g de beurre non salé

1 gros oeuf

30g de sucre glace

1 cuil. à café de jus de citron

1 cuil. à café de zeste de citron

1 à 2 cuil. à soupe de lait

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Si vous aimez les roulés à la cannelle, vous allez adorer cette version printanière et estivale qui met les fraises à l’honneur. On y retrouve toute la douceur et le moelleux des petites brioches roulées, dans laquelle se cache une irrésistible garniture aux fraises. Les petites brioches peuvent être réhaussées ou non d’un glaçage au citron pour apporter une touche de fraîcheur.

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brioche citron confiture fraise goûter petit déjeuner rolls

Publié le 22 août 2017 à 15h31, Modifié le 18 juillet 2024 à 10h28