Terrine de légumes vegan

Terrine de légumes

Name: Terrine de légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sans gluten
Ingredients: 45 g de fécule; 20 cl de crème végétale; 10 fleurettes de chou fleur; 10 fleurettes de brocoli; 1 grosse carotte; 1 dizaine de grandes asperges en conserve; Cumin, curcuma, sel, poivre, ciboulette ciselée; 2 g d’agar-agar

Marie Duclain

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 55 min

Ingrédients

6 personnes

45 g de fécule

20 cl de crème végétale

10 fleurettes de chou fleur

10 fleurettes de brocoli

1 grosse carotte

1 dizaine de grandes asperges en conserve

Cumin, curcuma, sel, poivre, ciboulette ciselée

2 g d’agar-agar

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une terrine de légumes savoureuse et colorée. Une recette simple qui apporte une touche de fraîcheur. Pensez à laisser la terrine refroidir à température ambiante avant de la démouler. Servir avec une salade et une vinaigrette relevée. Bon appétit !

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cuisine végétarienne sans gluten terrine terrine de légumes

Publié le 22 août 2017 à 10h16, Modifié le 22 mai 2025 à 14h27

Accord mets et musique

A écouter en préparant Terrine de légumes

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On écoute Frank Zappa - RDNZL

Accord mets et boisson

Un vin rosé frais ou une limonade maison aux agrumes relève la douceur et la fraîcheur des légumes dans la terrine pour un accord léger et rafraîchissant.

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