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Recettes les plus aimées - Page 42
Recettes les plus aimées du
Club Chef Simon
- Page 42
Voici les recettes de cuisine partagées par les Gourmets du
Club
. N'oubliez pas de consulter également nos
sélections de recettes
.
Les recettes les plus aimées
Les recettes les plus récentes
Pain sur poolish
Chef Simon
1. Réalisation de la poolish
2.
Pétrissage de la pâte à pain
3.
Façonner le pain et cuire
3
Pain de campagne
Chef Simon
Ou pain au seigle
3
Pain au levain - Réalisation du levain
Chef Simon
Le principe de la fermentation.
3
Moules et huitres frites
Chef Simon
Apéritives ou en garniture
3
Moules farcies au beurre d'ail
Chef Simon
En entrée chaude ou à l'apéritif.
3
Monder une tomate
Chef Simon
Comment enlever la peau des tomates.
3
Millefeuille de Saint Jacques et betterave
Chef Simon
Servir en mise en bouche ou en entrée.
3
Merveilleux
Chef Simon
Un petit gâteau meringué, à la pistache ou au pralin.
3
Médaillons de homard sautés au beurre moussant
Chef Simon
Un homard comme à Beuzec.
3
Marbrage en spirale
Chef Simon
Pour décorer un millefeuille ou gâteau rond.
3
Magret de canard sauté au vinaigre de framboise
Chef Simon
Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.
3
Lard croustillant
Chef Simon
Bien plus qu'un simple décor.
3
Jarret de porc
Chef Simon
Cuisson du jarret de porc arrière poché au bouillon
3
Gros oeufs en chocolat
Chef Simon
Le moulage et l'assemblage des gros
oeufs de Pâques en chocolat
.
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Gratin de moules aux épices
Chef Simon
Et chou kale.
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