Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4832

Très économique, c'est une cuisine de saison, de fête, raffinée facile à préparer. De savoureuses escalope de dinde farcie aux châtaignes et à la courge butternut, tendrement roulées dans de fines tranches de poitrine de lard fumé. La dinde aux marrons revue et corrigée, goûteuse, sans gluten et économique, séduira vos convives !

Il y a quelques semaines, je vous ai proposé un mijoté de pois chiches. Aujourd'hui, je récidive avec le même concept, mais c'est avec des haricots rouges, des champignons, et du tofu pour ne pas oublier un apport en protéines.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de brick de filet de boeuf à la tapenade truffée ? Réalisez cette recette de tapenade et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Cette terrine de campagne maison est un bonheur en bouche. Délicieusement parfumée avec un mélange de quatre épices, elle se déguste sur des toasts chauds et bien dorés. Il vous faudra un peu de patience mais cela vaut vraiment la peine de se lancer. Une recette idéale pour vos buffets festifs.

Un bouillon parfumé et équilibré, riche en saveurs asiatiques. Citronnelle, gingembre frais et légumes croquants se marient à la douceur des crevettes pour une soupe légère, saine et réconfortante. Une invitation au voyage au cœur de la cuisine thaïlandaise, simple à préparer et pleine de fraîcheur.

Voilà une façon amusante de manger des pommes de terre ! Les enfants adoreront cette recette de pomme de terre hérisson de part sa présentation mais aussi grâce aux ingrédients qui plaisent toujours aux enfants: pommes de terre, (facultatif suivant le goût des bambins: oignon) jambon et fromage fondu. Voici donc la recette des pommes de terre hérisson, très simple et rapide à réaliser.

Voici la recette très facile et rapide de la mousse au chocolat, grand classique des desserts appréciés par beaucoup.

Une variante des éternels escargots à l'ail et au persil que l'on sert régulièrement pendant les fêtes ! La texture est différente cependant on retrouve bien le goût particulier des escargots au beurre d'ail mais en moins gras. A servir avec un bon pain maison.

Avec de la pâte Filo. Photos pas à pas.

Une délicieuse façon de faire manger des épinards aux enfants! Accompagnée de pommes de terre sautées et sauce au champignons, une merveille!

Voilà une bûche de Noël qui joue la carte de l'audace et du soleil, en convoquant à la table des fêtes des saveurs que l'on n'associe pas toujours à l'hiver. La pistache, avec son caractère doux et légèrement sucré, forme un duo inattendu et lumineux avec l'abricot et le fruit de la passion, apportant cette touche acidulée et exotique qui réveille le palais après un long repas de réveillon. C'est une bûche qui tranche avec les classiques chocolatés, et c'est précisément ce qui la rend inoubliable. Pour habiller cette bûche et lui donner encore plus d'éclat, quelques copeaux de chocolat blanc, une poignée de pistaches concassées ou quelques abricots moelleux en décor feront toute la différence dans l'assiette. Si vous ne trouvez pas de purée de fruits de la passion toute prête, une mangue bien mûre mixée avec un trait de jus de citron vert s'en approche joliment. La bavaroise à la pistache, légère et parfumée, se prête aussi très bien à d'autres formes d'entremets, alors gardez cette base en tête pour vos prochaines créations pâtissières.

Je vous ai concocté un petit milkshake chocolaté sans sucre ajouté, sans lactose et qui a un goût d’enfer : le milkshake vegan au beurre de cacahuète ! Et si vous en faisiez un pour le goûter, pour changer des petits gâteaux ?

Bien meilleure faite maison et tellement rapide à faire ! Avec cette recette, vous obtiendrez une pâte d’amande de haute qualité à 50 % d’amandes, contrairement à la pâte d’amande vendue en grandes surfaces.

En cuisine avec cette belle idée de recette de noël ! Pour cette entrée vous allez pouvoir tout préparer d’avance. Au moment il suffira de glisser vos Saint-Jacques au four quelques minutes. Le coquillage sera juste cuit et bien moelleux.

Ce potage est l'incarnation du cocooning à l'irlandaise, quelque chose de profondément chaleureux que l'on imagine volontiers servi dans un pub de Dublin un soir de pluie. La bière brune apporte une amertume douce et torréfiée qui s'équilibre magnifiquement avec le Cheddar fondu, tandis que les oignons longuement confits donnent au bouillon une rondeur et une profondeur incomparables. C'est une soupe généreuse, qui tient au corps et réchauffe l'âme, parfaite pour les grandes tablées d'hiver ou un dîner du dimanche soir sans façon. Pour servir, rien de plus simple que de faire griller des tranches de baguette rassie frottées à l'ail et de les poser sur le potage avec une poignée de Cheddar râpé passé sous le gril, façon soupe à l'oignon gratinée. Côté variantes, une bière blonde ou une stout bien corsée changeront subtilement le caractère de la soupe, la première la rendant plus légère, la seconde plus charpentée. Un filet de crème fraîche au moment de servir adoucit l'ensemble si vous le souhaitez plus velouté. Ce potage se conserve très bien au réfrigérateur deux à trois jours et gagne même en saveur le lendemain, une bonne raison d'en préparer une grande quantité.