✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. sharing cuisine>
  4. Terrine d’escargots à la bourguignonne
Terrine d’escargots à l'ail et au persil pour l'apéritif
Terrine d’escargots à l'ail et au persil pour l'apéritif

Terrine d’escargots à la bourguignonne

Pour l'apéritif
Suivez Chef Simon sur Google News Discover Google
sharing cuisine sharing cuisine
Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes
125 gr d’escargot sans coquille (en conserve semi-fraîche)
125 gr de farce
5 cl de lait
2 blancs d’œufs
1 tranche de pain de mie
1 gousse d’ail
10 feuilles de persil
20 gr de beurre
sel, poivre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une variante des éternels escargots à l'ail et au persil que l'on sert régulièrement pendant les fêtes ! La texture est différente cependant on retrouve bien le goût particulier des escargots au beurre d'ail mais en moins gras. A servir avec un bon pain maison.

Voir la recette
beurre persillé escargots pâté verrines
Publié le 12 décembre 2015 à 11h48, Modifié le 23 octobre 2025 à 19h27

Accord mets et musique

A écouter en préparant Terrine d’escargots à la bourguignonne

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Une recette dans...

Les escargots... Un mets que le monde entier nous envie !
Les escargots... Un mets que le monde entier nous envie !

Des recettes du Chef Simon

Bavarois de légumes
Bavarois de légumes
Chef Simon Chef Simon
Jouez sur les couleurs.
Beignets d'escargots façon asiatique
Beignets d'escargots façon asiatique
Chef Simon Chef Simon
Pochage des escargots aux saveurs asiatiques.
Cassolette d'escargots au beurre d'ail

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Gratin de pommes de terre à la terrine aux escargots de Ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Escargots à la milanaise aux morilles et tartine d'escargots de Épicétout
Terrine de pieds de porc et lentilles au foie gras de Rodolphe regnauld
Escargots feuilletés de Keskonmangemaman?
Terrine de courgettes aux pignons de Oh la gourmande
Terrine de poulet et foie gras aux pistaches et baies roses de Quoi qu'on mange ?
Terrine au chocolat mascarpone et spéculoos de Épicétout
Terrine végétale façon foie gras de Nota banane
Terrine de foies de volaille aux épinards de Kilometre-0
Terrine sole et saumon au fenouil de Leistel
Terrine de foie gras nature de Chef simon
Terrine de colin au saumon fumé de Docteur chocolatine

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés.