Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 5013

En ce moment, je suis à la recherche de recettes utilisant du fromage tête de moine. J'en ai un morceau dans mon frigo et j'aimerais l'utiliser avant qu'il ne soit périmé...Aujourd'hui, je vous propose donc : une salade de mâche, de figues rôties et de tête de moine, parsemée de truffe râpée...

Un jus à déguster bien frais pour se rafraîchir et se désaltérer sous le soleil !

La saison des groseilles débute, ce délicieux petit fruit rouge, même abimé, fera un bon sirop de groseilles authentique. Utilisez le pour des boissons rafraîchissantes, sans alcool, des cocktails, pour garnir des desserts, des glaces.

une entrée croustillante à l'orientale!

Un savoureux plat

Espagne. Cuisinez cette salade fraîcheur, aux légumes du soleil grillés à la plancha, sublimés par ce riz au safran ou curcuma. Cette entrée est composée de belles crevettes, de chorizo, d'olives noires, parfumée aux condiments. Idéale pour les repas en extérieur, comme les pique-niques, elle trouve sa place dans la lunchbox du repas au bureau complet et gourmand.

Etats-unis, mexique. Du bon pain maison aux deux farines, blé et maïs, épicés au goûts, garni de grains de maïs. Un bon pain original, de tous les jours ou en accompagnement d'une fondue mexicaine.

Goûter gourmand en perspective ....

Un petit ragoût végétal aux accents exotiques très parfumés.

Il y a des recettes qui ont le don de mettre tout le monde d'accord autour de la table, et ce cake lardons, crème et oignons en fait partie. Moelleux à souhait grâce à la crème fraîche épaisse et généreusement parfumé par le comté, il réunit en une seule tranche tout ce qu'on aime dans la cuisine conviviale et sans chichis. Parfait pour un pique-nique, un apéritoire dînatoire ou un déjeuner improvisé, il se prépare en un tour de main et disparaît encore plus vite. Pour aller encore plus loin dans la gourmandise, pensez à faire revenir les lardons et les oignons à la poêle avant de les incorporer à la pâte : ils n'en seront que plus savoureux, et les oignons fondants apporteront une douceur légèrement caramélisée irrésistible. Le comté peut être remplacé par du gruyère, du beaufort ou même un chèvre sec râpé pour une version plus affirmée. Ce cake se conserve très bien emballé dans du film alimentaire et se déguste aussi bien tiède à la sortie du four que froid le lendemain, tranché et accompagné d'une belle salade verte bien assaisonnée.

Nous avons tellement l'habitude de cuisiner nos moules dans une cocottes avec légumes et réduction de vin blanc, de bière ou de cidre que cette recette est une réelle découverte gustative.

Intéressé par la réalisation d'une recette de tapenade noire aux sardines ? Suivez cette recette de tapenade et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une glace à l'eau, aux fruits rouges de saison, saine, faite maison. Délicieusement parfumée, gourmande, elle permet aussi d'utiliser les fruits abîmés, bien mûrs, riches en arôme.

Un tartare au couteau aussi gourmand que surprenant. Soignez la présentation et vous obtiendrez un véritable plat de fêtes. Léger en bouche, ce tartare délicieusement parfumé au citron confit a toute sa place sur votre table de Noël.

Voilà une recette qui tient toutes ses promesses : un carpaccio de courgettes et de feta à la menthe...J'adore, c'est frais, savoureux, croquant et fondant à la fois...Il fallait y penser !