Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 5231

...ou rissois de carne. Une très populaire spécialité portugaise, que l'on trouve dans tous les cafés du pays. A déguster en entrée ou comme en-cas. On appelle ces petites choses à grignoter avec les doigts des "pasteis de massa tenra".

Pour les amateurs de fromage , pas diététique mais tellement bon .

Vous êtes tenté par une recette de verrines potimarron en velouté au chips de jambon et tartare de marron ? Testez cette recette de marrons et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Ne passez pas à côté de cette recette de riz au lait qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Un pain moelleux et légèrement sucré qui s'accordera parfaitement avec un foie gras ou autre tartine du goûter et du petit déjeuner.

Des barres de céréales maison aux flocons d'avoine, riz soufflé, raisins secs et sésame, bien meilleures et plus saines que les industrielles.

Avez-vous envie de préparer une recette de lasagne légère aux crevettes et fondue de poireau ? Cuisinez en suivant cette recette de pâtes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Une version originale d'un grand classique

Il y a des recettes qui font sourire rien qu'à l'idée de les préparer, et ce cake en fait partie. Imaginé dans l'esprit généreux et accessible de Sophie Dudemaine, il mise sur un ingrédient qu'on adore grignoter seul mais qu'on n'aurait pas forcément l'idée de glisser dans une pâte à gâteau : les pâtes de fruits. Une fois enfouies dans la mie moelleuse et beurrée, elles fondent légèrement à la cuisson tout en gardant leur intensité fruitée, créant des petites poches colorées et parfumées qui rendent chaque tranche unique. C'est un cake de fête autant que du quotidien, aussi beau à découper qu'il est bon à dévorer. La grande liberté de cette recette, c'est le choix des pâtes de fruits : orange, abricot, fraise, pomme, cassis… chaque association donnera un caractère différent au gâteau, alors n'hésitez pas à mélanger les couleurs et les saveurs selon vos envies ou ce que vous avez sous la main. La liqueur choisie peut elle aussi varier pour accompagner les fruits — un Grand Marnier avec de l'orange, une liqueur de framboise avec de la fraise, ou simplement un peu de rhum ambré pour tout marier avec douceur. Les amandes concassées apportent un croquant bienvenu qui contraste joliment avec le fondant de la mie, et on peut les remplacer par des pistaches ou des noisettes pour une version encore plus gourmande. Ce cake se conserve très bien enveloppé dans un film alimentaire, et il est même meilleur le lendemain, quand les arômes ont eu le temps de se mêler.

Ces boulettes végétales ont tout pour séduire les amateurs de cuisine sans viande qui ne veulent rien sacrifier au plaisir du goût. Façonnées autour d'un haché végétal relevé au ras el hanout, enrichi de pommes de terre écrasées, d'amandes concassées et de flocons d'avoine, elles s'associent à une poêlée de cèpes généreuse et crémée pour un résultat aussi nourrissant que savoureux. Un plat qui prouve, une fois de plus, que la cuisine végétarienne peut être aussi réconfortante qu'un plat mijoté du dimanche. Les cèpes peuvent bien sûr être remplacés par d'autres champignons selon la saison — girolles au printemps, champignons de Paris toute l'année, ou un mélange forestier surgelé pour les soirs de semaine pressés. Côté épices, le garam masala apportera une chaleur plus ronde là où le ras el hanout offre une palette plus florale et complexe, à vous de choisir selon votre humeur. Ces boulettes se tiennent bien à la cuisson et peuvent être préparées à l'avance puis réchauffées doucement dans la poêle, ce qui en fait une option idéale pour recevoir sans stress.

Direction l’océan cette semaine sur visites-gourmandes , un petit passage chez le poissonnier à Voiron et nous repartons avec quelques poignées de coquillages (coques , palourdes et moules).

En cuisine avec cette belle idée de recette de muffins aux pralines roses et aux pommes au lait ribot.

En cuisine avec cette belle idée de recette de brie fondant aux canneberges, sirop d'érable et pacanes.

Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Une gourmandise traditionnelle idéale pour fêter Noël !