Riz au lait à la truffe pour les fêtes

Une bûche terriblement moelleuse grâce à un biscuit roulé comme chez le grand chef Philippe Conticini et au bon goût de crème de marrons. La traditionnelle bûche roulée avec sa fameuse crème au beurre n'a qu'à bien se tenir face à cette bûche ultra moelleuse qui met en valeur la crème de marrons.

Pour utiliser un reste de crème de marron, rien de tel qu’un pain d’épices bien moelleux, délicieusement parfumé et parfait pour le goûter. Cette version à la crème de marron Clément Faugier apporte une texture fondante et une douceur très gourmande.

Servi encore légèrement tiède, il accompagnera à merveille un thé ou un chocolat chaud. Un doux dessert d’hiver qui prolonge un peu la magie des fêtes et donne des envies de voyage en Alsace.

Pssst...on me murmure dans l'oreillette que les huîtres sont aphrodisiaques. Alors, pour dimanche, si monsieur ou madame aime ce délicat coquillage, il n'y a pas de raison de s'en priver puisque c'est encore la saison. Des huîtres sophistiquées pour passer une saint valentin romantique. Une recette qui sera aussi parfaite pour les fêtes de fin d'année.