Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1226

Une belle recette d'aubergines farcies pour profiter encore de la saison. J’ai beaucoup aimé l’association aubergines olives. Proposez une salade en accompagnement.

Je vous propose de nouveau une recette de cheesecake, inspiré de celui de Florence Kahn dans le livre Yiddish cuisine. On y trouve plein de beaux desserts gourmands. Cette version de cheesecake est un peu plus riche que celles que je fais habituellement, il faut le servir en petites parts. Vous pouvez remplacer les mûres par d’autres fruits rouges.

Quand on fait un apéro, le cake salé s’invite souvent à table. Il est très facile à faire, on peut le revisiter à l’infini. Il plait en général beaucoup. S’il y a un reste, on peut le terminer avec une salade composée.

Pour utiliser des bananes un peu trop mûres

Inutile d’attendre l’hiver pour en manger, il est très sympa également à la belle saison 🙂

Voilà une recette économique réalisée avec des foies de volailles que je congèle au fur et à mesure que j’achète des poulets, pintades ou canards et des orties du jardin.

Voilà un plat super facile à faire. Je vous livre la technique de mon mari pour cuire plus rapidement les saucisses. Ah en ces temps d’augmentation des prix, il n’y a pas de petites économies.

En cuisine avec cette belle idée de recette de dessert !

Ces pains à la grecque n’ont rien de grec mais sont une spécialité bruxelloise. Selon le site Vivre à Bruxelles, « l’histoire de cette pâtisserie bruxelloise remonte au XVIe siècle. A cette époque, les Augustins distribuaient du pain aux plus défavorisés, près du lieu-dit le Fossé-aux-loups. Ils eurent l’idée de l’enrober de sucre pour le rendre plus gourmand. Ce pain fut alors appelé Wolf-Grecht brood (pain du Fossé-aux-loups), en flamand bruxellois. Puis, au XIXe, les soldats de l’armée napoléonienne le traduisirent en français comme Pain à la grecque ». Depuis, personne ne l’a renommé.

Si vous emmenez votre gamelle pour le midi, en voici une très complète et parfaite en cette saison. Elle contient du quinoa, qui se suffit à lui-même pour vous apporter des protéines. Elle comporte également des betteraves qui diffusent lentement de l’énergie dans votre corps, des radis pour le côté peps et croquant et des olives pour le bon gras. Si, si, on en a besoin pour le fonctionnement de notre cerveau.

Vous cherchez une recette d'été ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vous cherchez une recette de salade ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ce type de dessert tout en fraicheur plait en général beaucoup en fin de repas.

Vous pouvez le servir comme un cake pour l’apéro ou avec une bonne salade.

J’aime beaucoup les gâteaux fromagers.