Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2003

Le voisin de mes parents ont généreusement donné des pâtissons, j’ai fait il y a quelques jours un velouté, cette fois-ci je vais l’utiliser dans un gratin, j’ai ajouté quelques légumes, car il n’était pas assez gros pour remplir le plat. Un vrai délice très simple à préparer.

Envie de de bonnes gaufres liégeoises croustillantes ? Essayez cette recette de Mardi gras et donnez votre avis en commentaire !

Alors là, Popotte a fait des chichis ! (autre nom des churros). Une recette qui remonte le moral avec le temps pourri que l'on a en ce moment 😬. Au niveau difficulté, j'ai mis intermédiaire non pas parceque c'est difficile à faire, mais plutôt, car c'est un peu contraignant, sauf si vous avez la machine à churros. Si, comme moi, vous ne l'avez pas, pas de panique. Voici deux propositions pour faire des churros sans machine : Avec une poche à douille avec une douille cannelée (attention, vos poches à douille doivent être solides, car elles risquent de s'éventrer au moment du pochage). Si vous avez un doute, je vous conseille de doubler la poche avec une autre. Avec un robot et sa filière biscuit (solution que j'ai choisie). Et si vraiment, vous n'avez pas envie de vous faire suer à faire la forme "churros", vous pouvez faire simplement des boules ! Autre recommandation : !!! Attention !!! L'huile bouillante, ça brûle ! Donc soyez vigilant(e)s lorsque vous ferez tomber vos churros dans le bain d'huile. C'est parti pour de vrais churros comme à la fête foraine ! 🎠 🎡

Vous cherchez une recette de gratin de carotte et pomme de terre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ciabatta , un délicieux pain blanc originaire d'Italie pour votre petit déjeuner goûter , vous y trouvez ici la recette la plus facile.

Vous cherchez une recette de soupe de carottes et cacahuètes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vous cherchez une recette de chèvre frais ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La sauce Soubise (on dit aussi directement "soubise"), est une sauce réalisée à partir d'un mélange de sauce béchamel et d'oignons. Le tout est ensuite réduit en purée épaisse à l'aide d'un mixer. Elle accompagne idéalement les galettes bretonnes ainsi que des plats de viande et de légumes. Il n'y a pas de recette authentique, de nombreuses recettes existent sur la même base, avec ou sans muscade ou autres épices. D'autres ajoutent de la moutarde (c'est mon cas). Elle figure dans de nombreux livres de cuisine, dont Auguste Escoffier. Son invention est attribuée au maréchal de Soubise (18e siècle). Pour une version sans gluten on peut utiliser de la farine de sarrasin à la place de la farine de froment T45.

Cette tarte est facile à préparer et, avec une salade verte, constitue un plat complet. Nous l'avons savourée au dîner et tout le monde s'est régalé.

Envie de Tartine au roquefort, poire et noix ? Découvrez cette recette de tartines et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Du pain brioché tel un gâteau au lait et au beurre fermier.

Une mousse au chocolat sans œufs et sans sucre ajouté? Est-ce possible et est-ce bon surtout ? Et bien figurez que vous tomberez des nues en goutant à cette délicieuse mousse au chocolat noir vegan au jus de pois chiche. Une mousse onctueuse et légère à consommer sans modération!

Envie de Tartelettes lait de coco amandes ? Découvrez cette recette de tartelette et donnez votre avis en commentaire !

Sablés au caramel au beurre salé , un délicieux biscuit pour votre goûter , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser.

Vous cherchez une recette d'œufs braisés aux poireaux et za’atar. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?