Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1914

’aime particulièrement le chocolat et surtout le chocolat noir. Comme Pâques est une fête qui met à l’honneur cet ingrédient plutôt deux fois qu’une, je vous propose une recette de fondant que j’affectionne particulièrement. Une fois le gâteau réalisé, j’ai fait un nappage à la gelée de coing avant de le recouvrir d’un nappage au chocolat et de quelques œufs.

Ce gâteau d’origine grec semble très répandu aux Etats Unis dans une version légèrement différente puisque du lait remplace le yaourt.

Cette recette de « risotto grec » m’a fait de l’œil et tombait à point nommé car j’avais des pousses d’épinards. En fait, c’est plus frais que le risotto avec le citron.

Un plat réconfortant

On ne pense pas assez aux briks pour l’apéro. Enfin, me direz-vous, en ce moment, on ne pense pas trop non plus aux apéros.

Souvent, pour les fêtes, on se précipite à la pâtisserie pour acheter le dessert. Or, on peut faire un gâteau tout simple qu’il suffit d’habiller de deux ou trois fois rien. C’est le cas de celui que je vous propose aujourd’hui.

J’ai utilisé de la farine complète c’est à dire de la T150. Ca donne un goût très rustique. Vous pouvez utiliser une T 65 bio qui est un bon intermédiaire si vous n’êtes pas habituée à des farines bise ou complète. La T 65 est celle qui est utilisée pour les baguettes tradition. Évitez d’utiliser une T 45 trop raffinée.

Voilà une recette toute simple qui permet de renouveler le chili sin carne c’est à dire sans viande. Vous pouvez utiliser beaucoup de légumes différents en fonction des saisons.

Soupe traditionnelle à l'orge du vieux bônois , jéri ou jari tchich, sa préparation était faite maison où l'orge était trié, lavé, séché, torréfié dans une grande poêle et concassé pas trop fin, ses préparations de l'orge et frick se faisaient bien avant ramadan et on continue de le faire car le goût est autrement incomparable.

Une soupe veloutée très savoureuse aux poireaux, potiron, pommes de terre et paprika fumé très réconfortante pour ramadan et pour changer des jaris, soupes traditionnelles.

Envie de Velouté de poireau, patate douce et gingembre au Thermomix ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

La panna cotta au chocolat, c'est l'élégance à l'italienne revisitée avec une intensité cacaotée qui fait toute la différence. Fondante, légèrement tremblante, elle séduit autant par sa texture que par la profondeur aromatique d'un bon chocolat à 70 %. C'est le dessert idéal pour terminer un dîner en beauté, celui qu'on prépare à l'avance et qui attendit sagement au réfrigérateur pendant qu'on profite de ses invités. Ce qui rend cette recette irrésistible, c'est le mariage entre la crème onctueuse et le streusel au cacao, ce sablé friable et parfumé qui apporte un contraste de texture absolument jouissif. L'huile de noisettes glissée dans la sauce chocolat ajoute une note subtile et gourmande qui lie magnifiquement l'ensemble. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d'amandes, ou aromatiser la crème d'une pointe de fleur de sel ou d'une touche de piment d'Espelette pour réveiller les papilles.

Un gâteau très moelleux au Thermomix. Vous avez des bananes trop mûres ? Ne les jetez pas, faites ce cake !

Gâteau mangue à la crème au thermomix , un si délicieux gâteau pour votre dessert ou goûter ,ici la recette thermomix facile.

Envie de Tarte à la rhubarbe ? Découvrez cette recette de rhubarbe et félicitez son auteur par un coup de coeur !