Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2546

Voici une garniture sous forme de mille-feuille à base de céleri et de pomme qu’on dresse en reconstituant visuellement la forme du fruit. Une mise en scène bluffante qui ne vous demandera pas trop d'efforts...

Cette recette montre toute la modernité de la cuisine médiévale.

Cette recette de blanquette de veau est pour moi la meilleur que j'ai mangé.

voici une revisite de la raclette en essayant de la rendre un peu plus « healthy 🌿🌿! C’est que j’appelle une butterclette

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de légumes ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

En cuisine avec cette belle idée de recette de parfait glacé façon tiramisu.

Voici une délicieuse recette de gateau à l'ananas, sans gluten et sans lactose. Ce gâteau est terriblement moelleux et vous invite direct dans l’avion pour les Antilles ! Alors qui embarque à bord✈️ ?

On se retrouve aujourd’hui autour d’un plat de saison et réconfortant: Le colombo de pois chiches: un pur délice! Le colombo est une épice de chez moi ( la Martinique) que j’affectionne tout particulièrement, cependant si toutefois vous n’en n’avez pas vous pourrez le remplacer par du curry en poudre !

Mardi Gras approche à grands pas. Et, pour couronner le tout, les enfants sont en vacances. Quoi de mieux que de préparer ces merveilles pour le goûter ? Vos enfants et leurs copains vont les dévorer. Quand j'écris "enfant", bien évidemment, je pense aussi aux grands enfants que nous sommes dans l'âme. Bref, tout le monde va se régaler. Et Vive Mardi Gras !

Aujourd'hui nous préparons des beignets au four, sains, léger, moelleux et gourmands. Une recette facile de beignets, sans oeuf, testés et approuvés par toute la famille. A fourrer selon les envies : pâte à tartiner, compote, beurre de cacahuète, confiture...

La salade vigneronne, c'est toute l'âme de la cuisine alsacienne réunie dans un plat convivial et sans chichis. Pommes de terre fondantes, cervelas tranchés, fromage généreux et feuilles croquantes forment un accord rustique et sincère, parfait pour un repas du dimanche en famille ou une table d'auberge que l'on imagine volontiers au bord du vignoble. C'est le genre de recette qui sent bon le tablier de cuisine et les bonnes choses simples, celle que l'on ressort dès que l'on cherche à régaler sans se compliquer la vie. Pour le fromage, laissez-vous guider par vos envies et la saison : le grès d'Alsace apportera un caractère affirmé et une touche locale, tandis qu'un comté affiné ou un emmental de qualité joueront la carte de la douceur. La vinaigrette à la moutarde est la colonne vertébrale de la recette, n'hésitez pas à y glisser une pointe de vinaigre de Reims ou quelques baies roses pour lui donner du caractère. Servie encore légèrement tiède côté pommes de terre, la salade n'en sera que plus savoureuse, et un verre de pinot blanc ou de sylvaner s'imposera naturellement pour accompagner le tout.

Cette fois-ci point de gâteau mais un dessert ou un goûter ou un en-cas très facile à préparer et pas commun avec l'amlou aux amandes, la linette, sans oublier un bon miel ! L'amlou est une préparation culinaire berbère comme une pâte à tartiner. Elle se compose d'huile d'argan, d'amandes ou de cacahuètes et du miel d'oranger.

Gambie.

C'est un gratin que j'ai préparé en guise d'accompagnement un jour quand j'avais des invités. Il a eu un énorme succès et mes convives m'ont tous demandé la recette :-). Il est facile à préparer et économique. Une belle façon de sublimer ce beau légume de saison qui est parfois injustement mis de côté.

Un curry rice comme au Japon, avec de la viande hachée et des patates douces.