Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2544

Une version légère du Louise cake, ce gâteau néozélandais

L'araignée de mer est sans doute l'un des crustacés les plus savoureux de l'Atlantique, avec sa chair fine et délicatement iodée qui n'a rien à envier au homard. Pourtant, beaucoup hésitent encore à se lancer, intimidés par sa carapace hérissée et son anatomie un peu labyrinthique. Apprendre à la décortiquer, c'est s'ouvrir à un plaisir simple et généreux, parfait pour un déjeuner dominical en bord de mer ou une belle entrée de fête sans chichi. Une fois maîtrisé, le décorticage devient presque un rituel gourmand. La chair extraite des pattes et du coffre se déguste nature avec une bonne mayonnaise maison, mais elle se glisse aussi à merveille dans une bisque, une salade tiède aux agrumes ou des œufs brouillés. Pensez à récupérer le corail et le crémeux du coffre, véritables concentrés de saveur que l'on peut mélanger directement à la mayo pour en faire une sauce iodée et puissante. Un filet de citron, quelques feuilles de cresson, et le tour est joué.

La carotte mon légume phare de l'hiver ! Que ce soit râpé dans une salade, en soupe, en purée, en poêlée ou comme ici en accompagnement de riz avec des épices, les carottes sont présentes dans mon assiette de manière quasi quotidienne. C'est un des rares légumes que l'on peut trouver de manière locale au Québec même en hiver alors j'en profite un maximum.

Envie de goûter à la recette de pain au sésame ? Cette recette de boulangerie est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Vous cherchez une recette de tarte fine aux champignons, gorgonzola, noix ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de Crèmes caramel noix de coco à la multidélices ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

De délicieuses tartelettes, fraîches et pleine de goûts pour l'apéritif

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine pour les enfants ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Une délicieuse crème, où le champignons sont grillés pour un goût plus prononcé

Voilà une recette délicieuse de beignets de crevettes à proposer en apéritif, en entrée, voire même en plat, accompagnés d’une salade. J’ai fait plusieurs fois cette recette et à chaque fois c’était un délice. Je les sers avec de la sauce sweet chili que l’on trouve dans les épiceries asiatiques ou dans les rayons des produits asiatiques des supermarchés.

Magnifique cédrat au parfum envoûtant, beau spécimen de plus d’un kilo (variété maxima). Le cédrat est un gros citron irrégulier un peu boursouflé, son zeste est fin et aromatique, il a très peu de chair et ne donne pratiquement pas de jus, contrairement à la plupart des agrumes son ziste (partie blanche) n’est pas amer. En marmelade c’est un délice, tant sur une tranche de pain maison que dans une pâtisserie.

Un gâteau léger et nourrissant pour le petit-déjeuner…Des pommes, des flocons d’avoine, du sucre complet…Idéal pour ne pas ressentir le petit creux de 11 heures

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de vanille ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe de morue.

En cuisine avec cette belle idée de recette de tartiflette végétarienne.