Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2902

Une huile pimentée avec des piments de Nouvelle Calédonie, en prenant les précautions nécessaires pour éviter le botulisme comme pour toutes conserves.

Cette soupe traditionnelle tunisienne marie de tendres boulettes de viande hachée épicées à la cannelle et au paprika avec de la tchicha — semoule d'orge — qui épaissit le bouillon en une texture veloutée et réconfortante. Tomates moulinées, carottes en petits dés, pois chiches, persil, coriandre, céleri, curcuma et carvi composent un fond riche et parfumé où les boulettes viennent cuire doucement avant l'ajout de la semoule en fin de cuisson. Pilier des tables du Ramadan en Tunisie, cette chorba se prépare simplement en laissant mijoter les légumes et les épices dans la marmite avant d'y glisser les boulettes puis la tchicha, le tout en moins d'une heure. Servie avec du pain maison, des bricks croustillants ou des maâkouda, elle ouvre le ftour en beauté et se décline au fil des jours aux côtés d'autres soupes traditionnelles pour varier les plaisirs tout au long du mois sacré.

Envie d'oeuf confit à basse température sur croustillant de brick, crème de morilles et asperges vertes ? Découvrez cette recette d'asperge et donnez votre avis en commentaire !

Une pizza light pour se régaler sans culpabiliser ! A l'apéro ou en plat, régalez vous avec ces courgettes pizza, euh, ces pizzas courgette !

Une quiche dans une baguette ? En apéro ou en plat, c'est absolument délicieux et croustillant ! Une recette qui devient un classique dès qu'on l'a goûtée !

Des biscuits qui fondent sous la langue au bon parfum de rhum et d'épices ! Un régal à déguster sans fin (ni faim) !

Je vous propose aujourd'hui la recette des deux cocktails, je vous explique également les différences entre les cocktails pour ne plus jamais les confondre ! Des boissons festives à consommer avec modération et qui feront le bonheur de vos invités lors de prochaines soirées à passer entre amis.

Si vous aimez les plats chinois mais vous n'avez pas la possibilité ou l'envie de sortir au restaurant, vous pouvez facilement vous en préparer un à la maison. C'est rapide à faire, cela nécessite des ingrédients basiques et n'a rien à envier aux plats d'un traiteur chinois. En plus, vous pourrez dire fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !".

Intéressé par la réalisation d'une recette de gâteau au yaourt orange et chocolat ? Suivez cette recette de gâteau et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

De délicieuses petites bouchées fondantes au chocolat et aux framboises pour se régaler sans culpabiliser ! Ou comment utiliser une petite betterave pour remplacer la matière grasse 😛

Avec 2 filles et 2 belles-filles, je m’amuse beaucoup à tester des recettes pour leurs goûters. Ici, j’ai réalisé des biscuits au chocolat noir avec des pépites de chocolat blanc et enrobés de sucre glace ! Ils ont eu énormément de succès !

Voici une assiette de pâte bien parfumée aux saveurs de la Provence…

C’est une recette bien parfumée comme je les aime…

L’osso bucco, j’adore cela ! Ici la sauce est excellente et bien parfumée avec la tapenade noire.

Ce dessert est terrible, je vous le recommande vraiment, c’est un dessert entre le cheesecake et la crème brûlée.