Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2905

Riz à la viande de bœuf hachée et poivrons, recette asiatique

Qui n’aime pas la cuisine italienne ? Authentique, chaleureuse, pleine de goût et sans chichi, moi je suis fan ! La scarpaccia est une tarte qui nous vient de Toscane, et existe en version sucrée ou salée. Aujourd’hui c’est la courgette et le parmesan qui sont à l’honneur, puisque de saison. En deux temps, trois mouvements, vous aurez une délicieuse tarte pour un repas léger.

Bien que l'irish coffee soit plus apprécié en hiver lorsque les soirées sont fraîches, ce cocktail chaud est toujours agréable en fin de soirée, servi comme digestif. Un véritable irish coffee ne doit pas avoir trois étages distincts, comme on le voit parfois et surtout, la crème ne doit pas être battue en chantilly, mais légèrement fouettée, afin qu'elle devienne plus aérienne. A boire avec modération bien entendu !

Une recette de tous les jours, rapide, simple et bonne !

Ces biscuits framboises et pépites de chocolat sont exactement ce qu'on rêve de trouver dans son cartable ou sur le coin d'une table un après-midi de flemme. Généreux, faciles à emporter et à partager, ils réunissent deux associations intemporelles — le fruité légèrement acidulé des framboises et la gourmandise douce-amère des pépites de chocolat — dans une pâte sablée fondante qui plaît autant aux petits qu'aux grands. Le gros atout de cette recette, c'est qu'elle se prête à mille variations selon ce qu'on a sous la main. Les framboises surgelées peuvent facilement laisser la place à des myrtilles, des cerises ou même des morceaux de mangue pour une touche exotique. On peut aussi jouer sur les sucres en remplaçant le sucre roux par de la cassonade pour un goût plus caramélisé, ou intégrer une pointe de vanille ou de zeste de citron pour parfumer la pâte. Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte en métal pendant quelques jours, à condition de résister à la tentation de les finir dès la sortie du four.

Les beaux jours sont enfin là et on essaie de profiter autant que possible du jardin. Et qui dit jardin dit barbecue. Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de brochettes de poulet que nous avons dégustées récemment. Bien entendu, si vous n'avez pas la possibilité de les préparer au barbecue, vous pouvez les cuire dans votre four.

Une couronne briochée garnie de pâte d'amandes comme en Scandinavie.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pesto rosso pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Tlitli ou tlaïtli typique d'Annaba m'zaafer, à ne pas confondre avec graitlia , Tlaïtli sont des petites pâtes langues d'oiseaux sauce blanche au safran que je vous propose pour laylet enoss ( veille de mi-ramadan ), les plats de pâtes traditionnelles sauce blanche sont la spécificité des villes de l'est Algérien et en particulier de Annaba pour la majorité, car le reste des villes algériennes ne connaissaient pas jusqu'à l'entrée de la télévision et du net en Algérie.

Recette norvégienne. Je vous propose une recette de smorrebrod, qui est un grand classique de la cuisine scandinave. On compte généralement trois canapés par personne en entrée ou apéro ou le double en plat de résistance.

Tellement de saison et tellement bonne avec les légumes nouveaux

Un gâteau simple et léger, garni de fraises bien parfumées

Un plat adoré par les enfants mais aussi par les parents me dit-on dans l'oreillette... ! Pourquoi au téléphone ? Parce que ce riz est plein de fils ! De la mozzarella à volonté et un peu tout ce que vous voulez, jambon, poulet ou légumes pour vous faire plaisir dès votre prochain repas.

Ou taboulé. Qui ne connait pas le tabouleh (ou taboulé) ? A mon avis, c'est un des plats libanais les plus populaires et les plus faciles à préparer. C'est une salade fraîche et légère, parfaite pour accompagner des grillades ou être consommée telle quelle pendant les beaux jours.

La fameuse baguette magique sans gluten débarque enfin sur Avec Plaisir ! Céline vous livre sa recette pour un pain à la fois croustillant et moelleux.