Butter chicken ou poulet au beurre, une recette phare de la cuisine indienne que j'aime particulièrement. A accompagner de riz parfumé et quelques feuille de coriandre fraiches.
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Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Des petites graines qui aromatisent infusions, desserts et plats salés.
Un mélange d'épices originaire du nord de l'Inde dont la composition peut varier.
La cuisine exotique, une cuisine qui fait voyager nos papilles.
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A savourer en écoutant Electric Light Orchestra - Last Train to London
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