Gateau à l'orange et au chocolat blanc

Gateau à l'orange et au chocolat blanc

Gateau à l'orange et au chocolat blanc orange petits fours gâteau tarte chocolat blanc

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de gâteau à l'orange et au chocolat blanc 3 oeufs - 250 g de beurre pommade - 5 cl de lait - 250 g de sucre - 300 g de farine - 1 sachet et demi de poudre levante - 150 g de chocolat blanc - 2 cuillers à soupe de zestes d'orange râpés - 5 cl de liqueur d'orange

Préparation de la recette

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 1

1 - Fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 2

2 - Mélanger au fouet sucre et beurre en pommade (ou fondu mais froid).

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 3

3 - Ajouter liqueur et zestes d'orange.

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 4

4 - Ajouter les oeufs un par un et fouetter.

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 5

5 - Pour obtenir une pâte bien lisse dans laquelle vous allez incorporer le chocolat blanc fondu et tiédi.

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 6

6 - Verser farine, poudre levante et lait et fouetter l'ensemble.

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 7

7 - Chemiser le moule à Kougloff (beurré et fariné). Verser la pâte jusqu'au 3/4 du moule et cuire environ 30 mn à 170° (Th 5/6).

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 8

8 - Fouetter l'ensemble.

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 9

9 - Décorer avec de la Chantilly, des pépites et des triangles de chocolat.

Quelques mots sur la recette

On a plutôt tendance à marier les zestes d'orange avec le chocolat noir pour le contraste en bouche. Ici, point de contraste mais une savoureuse douceur.

Accords

 musique

On écoute Plus Belle Qu'une Poubelle - The soft machine - volume one & two

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de gâteau.

moule à gâteau moule à gâteau
8.09 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

A chacun sa Saint Valentin ! Saint-Valentin
A chacun sa Saint Valentin !

Un repas festif pour une soirée entre amoureux réussie.

Des pancakes pour le Shrove Tuesday Mardi gras
Des pancakes pour le Shrove Tuesday

Le Pancake Day est le Mardi Gras de nos amis anglo-saxons

Des beignets après la baignade ? Mardi gras
Des beignets après la baignade ?

Sucrés pour le goûter ou salés pour un repas, les beignets s'apprécient aussi l'été.

Parfait au chocolat vidéo
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Pâte brisée vidéo
Pâte brisée

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

Saumon au miel et à l'orange vidéo
Saumon au miel et à l'orange

Une recette de sucré salé aux saveurs de miel et d'orange à tester absolument. S’agissant d’un miel réalisé à partir d’orangers, j’ai ajouté du jus et des zestes d'orange pour créer un rappel et une harmonie des saveurs. J’y ai ajouté un peu de sauce soja pour apporter une touche asiatique salée. La sauce est gourmande et sublime le saumon.

Abricoter lexique
Abricoter

Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremet.

Une dernière galette avant de passer à la Chandeleur recettes
Une dernière galette avant de passer à la Chandeleur

Couronne briochée ou galette des rois ?

Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa ! recettes
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !

Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !

Siberienne de clémentine à l'orange technique
Siberienne de clémentine à l'orange

Crêpes sauté de clémentines et sorbet oranges

Millefeuille technique
Millefeuille

Un gâteau on ne peut plus classique.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Fraîcheur limoncello
Fraîcheur limoncello
Une liqueur qui se boit bien fraîche et qui intègre de nombreuses recettes.
Les gourmets font du ski
Les gourmets font du ski
Après les joies de la glisse, on se réchauffe avec de bons petits plats.
Des recettes très hot !
Des recettes très hot !
Quelle que soit la variété utilisée, le piment relève tous vos plats préférés.
Des recettes 100% love
Des recettes 100% love
Romantique, aphrodisiaque ou enivrant, le meilleur à déguster en tête à tête.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de gâteau.

moule à gâteau moule à gâteau
8.09 € sur amazon.fr

Commander >>