Gateau à l'orange et au chocolat blanc

Gateau à l'orange et au chocolat blanc

Gateau à l'orange et au chocolat blanc orange petits fours gâteau tarte chocolat blanc

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de gâteau à l'orange et au chocolat blanc 3 oeufs - 250 g de beurre pommade - 5 cl de lait - 250 g de sucre - 300 g de farine - 1 sachet et demi de poudre levante - 150 g de chocolat blanc - 2 cuillers à soupe de zestes d'orange râpés - 5 cl de liqueur d'orange

Préparation de la recette

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 1

1 - Fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 2

2 - Mélanger au fouet sucre et beurre en pommade (ou fondu mais froid).

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 3

3 - Ajouter liqueur et zestes d'orange.

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 4

4 - Ajouter les oeufs un par un et fouetter.

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 5

5 - Pour obtenir une pâte bien lisse dans laquelle vous allez incorporer le chocolat blanc fondu et tiédi.

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 6

6 - Verser farine, poudre levante et lait et fouetter l'ensemble.

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 7

7 - Chemiser le moule à Kougloff (beurré et fariné). Verser la pâte jusqu'au 3/4 du moule et cuire environ 30 mn à 170° (Th 5/6).

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 8

8 - Fouetter l'ensemble.

Gateau à l'orange et au chocolat blanc - Etape 9

9 - Décorer avec de la Chantilly, des pépites et des triangles de chocolat.

Quelques mots sur la recette

On a plutôt tendance à marier les zestes d'orange avec le chocolat noir pour le contraste en bouche. Ici, point de contraste mais une savoureuse douceur.

Accord musical

 musique

On écoute Plus Belle Qu'une Poubelle - The soft machine - volume one & two

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de gâteau.

moule à gâteau moule à gâteau
8.09 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Tarte Bourdaloue vidéo
Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Tailler des zestes d'orange vidéo
Tailler des zestes d'orange

Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.

Saumon au miel et à l'orange vidéo
Saumon au miel et à l'orange

Une recette de sucré salé aux saveurs de miel et d'orange à tester absolument. S’agissant d’un miel réalisé à partir d’orangers, j’ai ajouté du jus et des zestes d'orange pour créer un rappel et une harmonie des saveurs. J’y ai ajouté un peu de sauce soja pour apporter une touche asiatique salée. La sauce est gourmande et sublime le saumon.

Bourdaloue lexique
Bourdaloue

Exemple : tarte bourdaloue poires et amandes.

Cuisine et confinement pratique
Cuisine et confinement

Comment cuisiner avec les moyens du bord et en limitant les courses alimentaires.

Abracadabra, le gâteau magique ! recettes
Abracadabra, le gâteau magique !

Génoise, crème et flan, le 3 en 1 !

Des bons gros gâteaux pour dire bonne fête maman ! recettes
Des bons gros gâteaux pour dire bonne fête maman !

Réalisez la pâtisserie qui la fera craquer.

Dentelles à l'orange technique
Dentelles à l'orange

Décor d'entremets ou de glaces

Pâte sablée amande technique
Pâte sablée amande

Pâte sablée amande est aussi appelée pâte sucrée.

Gateau à la noix de coco et aux pépites de chocolat recette
Gateau à la noix de coco et aux pépites de chocolat

En cuisine avec cette belle idée de recette de gateau à la noix de coco et aux pépites de chocolat.

Gateau à la crème de marrons recette
Gateau à la crème de marrons

Envie de Gateau à la crème de marrons ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gateau à la farine de sarrasin et aux poires recette
Gateau à la farine de sarrasin et aux poires

Un gâteau tout simplement trop bon! la farine de sarrasin lui apporte légèreté et bienfait! Et les poires le parfume à merveille!

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Do you Do you St Tropez
Do you Do you St Tropez
La tarte tropézienne et ses nombreuses variantes.
La cuisine provençale, un avant goût des vacances
La cuisine provençale, un avant goût des vacances
Une cuisine ensoleillée et pleine de saveurs.
Des recettes qui ont le vent en poulpe
Des recettes qui ont le vent en poulpe
Un mollusque à la chair fine et savoureuse.
Un jour j'irais à New York avec toi...
Un jour j'irais à New York avec toi...
La cuisine new yorkaise à portée de papilles.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de gâteau.

moule à gâteau moule à gâteau
8.09 € sur amazon.fr

Commander >>