Gratin de cardons à la sauce blanche
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Quelques mots sur la recette
Un légume un peu spécial au goût d'artichaut à tester ! J'ai réussi à contrebalancer un peu l'amertume du cardon en ajoutant du sucre au bouillon de cuisson. Nous avons dégusté ce gratin avec une aile de raie pochée tout simplement.
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Le cardon n'a pas dit son dernier mot !
Choisissez-le avec des côtes bien fermes et blanches.
Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par pour accompagner la recette Gratin potimarron châtaignes et parmesan.
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