Pancakes moelleux au buttermilk et fleur d’oranger

Quelques mots sur la recette

J'ai accompagné mes pancakes de labneh, un lait concentré et fermenté issu notamment du Liban, de purée de framboises, de pistaches concassées et d'une touche de sirop d'érable. Un véritable festin pour votre brunch du dimanche.

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Le babeurre apporte moelleux et légèreté à de nombreuses préparations.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par les sucreries de Yory pour accompagner la recette Galette orientale.

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Pour de belles crêpes ou galettes.

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Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

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Crème anglaise collée à la gélatine

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Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.

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Décor et gourmandise à la fois.

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Avec des oranges confites.

Commentaires

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