Rochers au chocolat praliné chocolat confiserie rochers praliné
Pour cette recette de rochers chocolat praliné 200 g de crème liquide à 35% MG - 100 g de glucose (ou fondant) - 100 g de pralin mou - 300 g de chocolat de couverture noir + 200 g de chocolat pour l'enrobage - amandes grillées et concassées
On pourra bien entendu former comme on l'entend : rochers, bouchées, coeurs, boules, cubes, pyramides... L'idéal est d'employer ces moules souples hors de prix !
Des desserts pralinés de la dernière pluie
Quoi de plus gourmand que le praliné ?
La réponse est là : Pourquoi... alors Because susurré et chantonné par The Beatles dans Abbey Road
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Du sucre caramélisé et des fruits secs que l'on appelle aussi nougat brun.
La recette du chocolat chaud de Marguerite, pour accompagner le pain d'épices ou les petites brioches.
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