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127 recettes contenant 'CAP pâtisserie'

Recettes de Chef Simon

Les macarons
Les macarons
Une recette de macarons colorés classique et simple à réaliser.
8
Quatre-quart
Quatre-quart
Un gâteau délicieux et ultra simple à préparer avec les enfants.
10
Les cornets
Les cornets
Cornets à glace
Soufflé chaud à la liqueur inratable
Soufflé chaud à la liqueur inratable
Sauf si vous le faites exprès !
4
Pâte à tulipes ou calice
Pâte à tulipes ou calice
Idéal pour la présentation des glaces et sorbets.
1
Crème chiboust
Crème chiboust
Ou crème Saint Honoré, une variante de la crème pâtissière.
3
Crème frangipane
Crème frangipane
Pour la galette des rois frangipane. A ne pas confondre avec la crème d'amande.
5
Sabayon sans alcool
Sabayon sans alcool
A servir en coupe glacée ou pour réaliser un gratin de fruits.
1
Biscuit Joconde
Biscuit Joconde
Biscuit d'entremet.
3

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Miroir, mon beau glaçage miroir...
Miroir, mon beau glaçage miroir...

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Chocolat chic
Chocolat chic

Des desserts au chocolat qui prennent un air de fêtes.

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