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91 recettes contenant 'endives braisées'

Recettes de Chef Simon

Endives braisées
Endives braisées
Des endives fondantes et sans amertume !
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Pintade en cocotte et sa farce à gratin
Pintade en cocotte et sa farce à gratin
La farce à gratin corsée et fine se marie très bien avec les gibiers ou les volailles à chair brune.
1
Rognons de veau au porto
Rognons de veau au porto
Des rognons de veau sautés et servis avec une sauce crémée.
2
Sucrines braisées
Sucrines braisées
Une alternative savoureuse et douce à l'endive braisée.
1
Râble de lièvre
Râble de lièvre
Adaptable au lapin
Oie en deux cuissons
Oie en deux cuissons
Oie à la mode de Visé ou à l’instar de Visé.
1
Gigue de chevreuil rôtie
Gigue de chevreuil rôtie
La "gigue" est le terme généralement utilisé pour désigner la cuisse (ou le cuissot) d'un gros gibier : chevreuil, cerf, biche, sanglier.
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Salmis de faisan
Salmis de faisan
Une technique spécifique au gibier.
Parmentier de canard confit
Parmentier de canard confit
Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.
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Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'endives braisées'

L'endive, perle blanche du nord
L'endive, perle blanche du nord

Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier.

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