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388 recettes contenant 'cuisson des légumes'

Recettes de Chef Simon

Chou-fleur à l'anglaise
Chou-fleur à l'anglaise
Cuisson du chou-fleur à l'eau bouillante salée
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Marinade crue
Marinade crue
Une marinade à typer selon la viande concernée.
Galantine de canette - Le montage
Galantine de canette - Le montage
Une entrée froide pour 10 à 12 personnes
Polenta crémeuse
Polenta crémeuse
Un accompagnement doux et crémeux de semoule de maïs rapide à préparer.
1
Légumes glacés
Légumes glacés
Carottes et navets glacés pour décors d'assiettes.
4
Carré d'agneau grillé aux herbes
Carré d'agneau grillé aux herbes
Une simple cuisson au barbecue pour mettre en valeur les saveurs d'un beau carré d'agneau.
2
Chartreuse de poule faisane : le montage
Chartreuse de poule faisane : le montage
Une recette très technique et minutieuse mais un résultat à la hauteur !
Filet de cabillaud en papillote
Filet de cabillaud en papillote
Sur une brunoise de céleri vert au curry.
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Poulet basquaise
Poulet basquaise
Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.
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Sélections de recettes contenant 'cuisson des légumes'

Desserts et goûters à la vapeur
Desserts et goûters à la vapeur

La cuisson vapeur n'est pas réservée qu'aux légumes.

On dit des z'haricots ou des hhharicots ?
On dit des z'haricots ou des hhharicots ?

Noirs, verts, frais ou secs, on aime les haricots sous toutes leurs formes.

Pas simple de trouver un titre sympa avec "papillote"...
Pas simple de trouver un titre sympa avec "papillote"...

Un mode de cuisson qui convient aux poissons, viandes, légumes et fruits.

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