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Un cocktail qui porte le nom d'un quartier de New York !

Un cocktail bien nommé qui nous évoque la couleur du ciel.

Revisitée par Chef Simon mais néanmoins classique

Un dessert comme en Louisiane (Etats-Unis). Ces délicieuses crêpes desserts sont fourrées au fromage à la crème, parfumées à la vanille et de fraises flambées à la liqueur de marasquin. Découvrez cette célèbre crêpe Fitzgerald créée au restaurant Brennan’s situé à la Nouvelle-Orléans (Louisiane).

Conservez vos cerises pour les réutiliser hors saison dans les desserts comme les gâteaux, les crèmes, les glaces, les cocktails ou encore les salades de fruits. Les cerises au sirop épicées sont ensuite congelées.

Le cocktail Hemingway Special, un daïquiri au rhum cubain et au citron vert, boosté à la liqueur de maraschino (ou marasquin).

Il s’agit d’un exquis gâteau glacé, à base d’un biscuit aux amandes et d’une crème à la vanille.

“Il était une fois en Amérique…”

En cuisine avec cette belle idée de recette de compote de cerises à la liqueur amaretto, kirsch ou marasquin : un savoureux accompagnement du riz au lait.

Voici une recette très populaire dans certains pays du continent américain. C'est aussi un plat que l'on prépare pour les fêtes, une entrée fraîche et élégante. Il s'agit de tranches d'ananas caramélisées servies avec du jambon cuit et une sauce au porto, pistaches et cerises au marasquin.

Une gelée au marasquin et au sirop de rhubarbe, surmontée d'une jolie cerise blanche.

Une recette d'autrefois, authentique faite avec la marasque, une griotte cerise nommée marasca par les Italiens. Faites vous-même ce délicieux digestif, avec les cerises abimées, fait maison c'est tellement meilleur...