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Une entrée fraîche qui mérite sa place puisque c'est de saison. Parfait pour dimanche en famille.

Un gâteau typique des Antilles à la mélasse de canne à sucre, le sirop de batterie. Tout simple, il a pour ingrédient principal le sirop batterie ou autrement appelé "gros sirop". C'est un sirop de canne à sucre obtenu après cuisson et évaporation du jus de canne. Il est en souvent utilisé dans les confiseries locales à base de coco comme les lotchios, mais aussi pour sucrer le punch, ou encore simplement en boisson fraîche.

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Champignons de Paris coupés très finement en carpaccio, parsemés d'une sauce à base de jus et zeste de citron, huile de noisette et d'olive, sauce soja, et parsemés de noisettes grillées concassées

Une salade pleine de couleurs, saveurs et textures!

Une meringue croquante, une crème fouettée de noix de coco et des fruits frais exotiques, voici un dessert gourmand et sans produits animaux, à partager pour les fêtes !

Du boeuf et son jus de viande.

Une île flottante sans gluten, sans lactose et sans oeuf, oui c'est possible avec cette recette à l'aquafaba et aux framboises

mousse au chocolat au jus de pois chiches