Pavlova vegan aux fruits d'hiver et à la crème Chantilly de coco

Pavlova vegan aux fruits d'hiver et à la chantilly de coco

Name: Pavlova vegan aux fruits d'hiver et à la chantilly de coco
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: meringue
Ingredients: Jus une boîte pois chiches ((environ 130 g)); 130 g sucre en poudre; 1 c. à café crème de tartre; 1 brique crème de coco bien grasse ((la kiara est ma préférée)); 15 g sucre en poudre; 1/2 c. à café extrait de vanille; 1/2 ananas; 2 fruits de la passion; 1 orange.

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Ingrédients

Jus une boîte pois chiches ((environ 130 g))

130 g sucre en poudre

1 c. à café crème de tartre

1 brique crème de coco bien grasse ((la kiara est ma préférée))

15 g sucre en poudre

1/2 c. à café extrait de vanille

1/2 ananas

2 fruits de la passion

1 orange.

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Préparation de la recette

1Mettez votre jus de pois-chiches dans votre batteur avec un tiers du sucre et battez jusqu’à obtenir une meringue légèrement montée.

2 Incorporez alors tout le reste du sucre, la cuillère d’arrow root et le jus de citron.

3 Lorsque votre meringue aura bien tournée (une dizaine de minutes environ), elle sera alors bien brillante et lisse, et très rigide.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une meringue croquante, une crème fouettée de noix de coco et des fruits frais exotiques, voici un dessert gourmand et sans produits animaux, à partager pour les fêtes !

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