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dacquoise aux amandes surmontée d'un bavarois chocolat blanc, d'un insert framboise et d'une mousse framboise

un brunch , un gouter , un dessert ou un petit déjeuner de fête

Intéressé par la réalisation d'une recette de mousse chocolat blanc et framboises ? Suivez cette recette de mousse et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Ma recette pour un entremets framboise pétillant, avec un crémeux à la vanille, une gelée rose et champagne, une mousse légère à la framboise et un sablé...

un dessert classe et inratable

Je vous présente mon entremet tout rose, tout doux, tout girly. L’extrême douceur de la dragée est contre balancée par l’acidité et l’intense saveur des framboises.

bûche de noël.

Cette Bûche crêpes framboises vanille a rencontré beaucoup de succès quand je l'ai servi. C'est un peu le regroupement de plusieurs gourmandises en une seule bûche. Je suis une fan inconditionnelle des crêpes, et Mr N les fait mieux que quiconque. Ensuite une mousse vanille légère et de la framboise, c'est vraiment un fruit star à la maison. La semelle de la bûche est une génoise légère et toute simple pour apporter du moelleux. Alors pour aller au bout de l'idée de cette bûche purement régressive nous y avons ajouté un glaçage façon rocher. Inutile de préciser qu'il n'en est rien resté.

Les associations sont surprenantes (je n'avais rien dit à mes convives) mais excellentes, d'une juste finesse en bouche, très agréable...