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Cette recette est facile et rapide mais il y a un peu beaucoup d’ingrédients… Mais je ne dirais pas que je me suis laissé aller car il fallait ça pour obtenir ce que je voulais : relevé, parfumé, umami, avec de la texture. Une merveilleuse recette d'automne pour les pâtes... les dernières courgettes et de bonnes pleurotes !

La viande est prête lorsqu’elle se détache facilement. Le fond de cuisson doit être sirupeux. Vous pourrez servir ces souris d'agneau confites avec des pâtes, ou encore de la purée.

Voici encore une belle recette avec des châtaignes fraîches. Je vous promets que vous allez vous régaler avec ce crumble butternut et châtaigne à la fourme de Montbrison. La pâte du crumble sans gluten est réalisée avec de la pulpe de châtaigne fraîche . Et les accords de saveurs sont magiques !

Ici de bons champignons bruns, parfumés, des poireaux fondants de jeunes pousses d'épinards que vous pourrez remplacer par des blettes, du chou kale ou même de la laitue ou des sucrine. Et la Tomme de chèvre pour donner de la rondeur à ce plat dont nous nous sommes régalés.

Les gratins de pâtes, j’en réalise très souvent ! Parfois pour utiliser un reste de pâtes au beurre de la veille mais surtout parce que je suis sûre que cela va plaire à toute la famille !

Ces mille feuilles de coquillettes sont en réalité de délicieuses galettes réalisées avec un reste de coquillettes et du bacon. Une assiette qui va enchanter vos enfants !

Je ne rentre jamais les mains vides de mes vacances italiennes, je ramène toujours un max de leurs meilleurs produits, de préférence sous vide, histoire de faire durer le plaisir. Du coup là pour cette recette, on a du speck et du Grana Padano revenus directement dans mes bagages! Un plat de pâtes qui change un peu, avec des noix et du bon speck d’Italie. Ce petit pesto de noix est juste parfait avec un peu de pluie dehors et un petit plaid pas trop loin. De saison quoi !

Comme je suis allée aux champignons et que j’ai eu la chance de trouver un joli plat de pieds de mouton, je vous livre aujourd’hui la recette réalisée avec les fusilli semi-complets à l’ail des ours. Végétal à fond avec une sauce au persil, on déguste avec bonheur ! Une assiette de pâtes de saison !

Un plat complet qui a du goût, facile et économique : découvrez vite notre recette de pâtes aux épinards et lardons, passata de tomates et pointe de crème !