Et un peu noisette... Ce chinois est composé d’une brioche légère en beurre, délicieusement fondante, sa mie est filante à souhait, il est garni d’une crème pâtissière légère au chocolat onctueuse et gourmande. Le tout est agrémenté de pépites de chocolat noir et de noisettes torréfiées et concassées pour apporter un peu de croquant.
Fondant ricotta, chocolat et framboises, un dessert des plus gourmands pour les soirées ramadanesques que j'ai réalisé la veille du 8 mars avec de la ricotta bien fraîche , du chocolat noir à 70% et des framboises surgelées, un gâteau fondant et si moelleux très léger, pas trop sucré qui nous a régalé pour le dessert d'aujourd'hui .
Je dédie ce gâteau à toutes les femmes du monde qui luttent pour un avenir meilleur.
Les meilleurs cookies aux pépites de chocolat maison, moelleux à souhait et croquants sur les bords. Des pépites de chocolat fondantes et savoureuses et l’impossibilité totale de n’en manger qu’un !