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Biscuit madeleine au miel, crémeux griotte, velouté amandes et vanille. Gout frais et délicat, ce petit gâteau a fait partie de la formation de perfectionnement en pâtisserie à l’école de la Boulangerie et de la Pâtisserie de Paris.

J’ai choisi de m’aventurer dans plusieurs parfums mais aujourd’hui on s’attarde sur mon chouchou : le citron et vanille, que je réalise avec une ganache montée au chocolat blanc.

Une jolie recette de saison !

Il est temps de commencer à penser à noël.

Il est temps de commencer aux fêtes et réaliser quelques petits biscuits. Ces biscuits sont extra

Des petits biscuits très gourmands , sablés et au chocolat

Des petits biscuits typiques du Noël alsacien délicieusement parfumés à la vanille

Vous cherchez une recette de gâteau de noël à la noisette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La recette de la bûche écorce de Claire Damon. Biscuit amande, croustillant amande, crémeux caramel, et chantilly caramel, vanille et tonka.