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Gâteau de semoule méditerranéen, à la semoule d'orge.

L'année dernière, au moment des fêtes de fin d'année, nous avions acheté des peppermint bark et nous avions adoré ça. Il s'agit d'une gourmandise au chocolat noir et blanc agrémentée de bonbons à la menthe poivrée. En début d'année, j'ai acheté tout ce qu'il fallait pour en faire et puis ... j'ai oublié. Jusqu'à ce week-end où je suis retombée sur les sucres d'orge. Quand j'ai appelé mini-gourmand pour qu'il vienne faire le goûteur, j'ai eu droit à un "tu es allé chez Costco?" suivi d'un gros câlin. Pari réussi donc. La réalisation est très facile, juste bien prendre le temps de faire fondre le chocolat au bain-marie. Ces gourmandises n'ont pas survécu au week-end 😄. J'ai déjà prévu d'en refaire pour noël.

Une recette originale de cookies au thé matcha et aux pépites de chocolat à réaliser pour le goûter. Ces cookies sont sains, à indice glycémique bas et moelleux. Ils sont réalisés avec de la farine intégrale, de la farine d'orge mondé, de l'amande en poudre, du sucre de coco et du beurre salé.

Encore des bredele, j’avoue que décembre est un mois dédié à ces biscuits. Ceux-ci sont en forme de sucre d’orge. Ils sont très simples à réaliser, il faut juste un peu de dextérité et aimer modeler la pâte. Pour la couleur, j’ai utilisé ici du colorant. On peut aussi faire une version au cacao.