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Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Les formes géométriques

Fausse crème au beurre

Le moulage et l'assemblage des gros oeufs de Pâques en chocolat.

A base de meringue italienne collée à la gélatine.

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.

Une classique et succulente mousse au chocolat aux oeufs.

Voici un dessert que j'ai imaginé aujourd'hui sans prendre de grands risques car le chocolat se marie fort bien avec l'orange. Le résultat est succulent !

Mini tuto pour un gâteau d'anniversaire chocolat et caramel beurre salé.

Un régal que je vous recommande si vous ne connaissez pas.

Est ce qu'il est vraiment nécessaire que je vous précise que ce dessert meringué était un délice ?

Pour la suite, laissez faire votre imagination, testez avec différentes céréales, différents chocolats. Testez, goûtez, osez !

Quand Pap's nous fait de la semoule au chocolat...

Un délicat parfum de violettes et une recette très crémeuse dans laquelle on a ajouté un peu de chocolat blanc.

Ou la délicieuse interprétation du Royal Trianon par Pierre Hermé.

Je vous propose de réaliser de tendres cookies parfaits pour accompagner un petit café. Faites-en suffisament car ils risquent de disparaitre très rapidement !