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Une bûche délicieusement addictive !

Parfumé au cocktail de noël, d'après une recette de Christophe Felder.

Kougelhopf extra moelleux !

Voici des petites crèmes brûlées bien gourmandes avec leurs touches de noisettes juste parfaites. La recette est inspirée de celle de la Bible Rose de Christophe Felder, je dis inspirée car j’ai apporté quelques petits changements. J’ai surtout cuit ma crème comme une crème anglaise avant d’y incorporer le praliné.

La bûche petite arlequine de Christophe Felder est composée d’un biscuit arlequin à la cuillère ligné jaune et rose, de petites meringues arlequines, d’une crème au citron vert, d’un palet de fraise et d’un biscuit au citron.

Pour patienter jusqu'à noël.

Le Père Noël n’est pas une ordure ! Linzer Torte de Christophe Felder et réflexions sur les différences entre Italie et France autour de l’enfance et de Noël.

Vous cherchez une recette de stollen brioche de noël ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un pain d'épice très moelleux et parfumé, recette du chef Christophe Felder.