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Ecrasé de pomme de terre au blanc de poireau et son steak haché. Repas facile et rapide et l'un des plus complets que l'on puisse préparer lorsqu'on travaille ou qu'on ait pas assez de temps pour cuisiner sans oublier que c'est le repas type que petits et grands mange sans rechigner, pour ma part, je sers à côté une salade de tomates à l'ail et vinaigrette. Perso, je n'achète pas la viande hachée, j'achète du veau ou du bœuf que je hache à la maison, je n'apprécie pas du tout la viande hachée du commerce avec du gras. Cela ne me prends pas de temps, juste détailler la viande et la passer dans un hachoir électrique. J'utilise des pommes de terre farineuse pour les purées et les ragoûts, c'est vite cuit et très souple et fin.

Il y a un petit moment que je voulais faire de l’ail confit. L’occasion s’est présentée grâce à mon amie Melisa qui m’a donnée 3 belles têtes d’ail frais. Elles proviennent de notre maraichère de produits bios. Un condiment délicieux qui est un remarquable accompagnement pour les viandes et poissons, et relève tous les plats de légumes. Je vous ai proposé il y a un petit moment de la pâte d’ail, un condiment absolument extraordinaire, une crème d’ail à disposition pour parfumer des pâtes, une purée, et relever vos plats.

Aujourd'hui je vous propose une recette de baba ganoush. C'est une spécialité libanaise à base d'aubergines grillées, réduites en purée et assaisonnées avec des ingrédients typiques pour la cuisine libanaise : de l'huile d'olive, du tahini, du citron, de l'ail, du sumac... C'est un plat très crémeux et parfumé, riche en goût. Avec du bon pain c'est un pur délice. A servir en apéritif ou en entrée.

Cette recette décrit la réalisation d'une charlotte aux fraises réalisée à l'occasion de Pâques. Ce dessert nécessite environ 1 kilo de fraises : 600 g pour la purée de fraises qui va garnir la charlotte et 300 g de fraises pour la décoration. La recette explique le pas à pas pour réaliser des biscuits à la cuillère maison. Bon appétit !

Voici une recette de volaille qui change et qui est pleine de saveurs, une recette originale qui devrait plaire à tout le monde. Vous pouvez servir avec une purée, des pâtes ou du riz. J’ai utilisé le vinaigre balsamique de la marque Maille pour faire ce délicieux plat.

Envie d'une entrée réconfortante qui plaira aux petits et aux grands ? Testez cette gouère bourbonnaise à la purée et fromage frais.

Une courge butternut garnie de fruits secs, d'une purée de céleri rave et de petit épeautre.

Retour aux classiques avec notre recette incontournable du hachis Parmentier traditionnel ! 🥔✨ Redécouvrez le plaisir simple et réconfortant de ce plat emblématique, alliant la tendresse de la viande hachée savoureusement assaisonnée et la douceur des pommes de terre en purée.

La recette du hachis parmentier traditionnel préparé avec du bœuf haché et une délicieuse purée de pommes de terre !