Ail confit aux herbes du jardin

Un délicieux pot-au-feu de saumon réalisé avec du corail d’oursin lyophilisé associé à des algues et je dois dire que ce pot-au-feu une fois cet ingrédient intégré au moment de le déguster avait un délicat goût iodé.

Cette tarte aux abricots et à la crème d’amande se parfume délicatement de verveine pour une touche aromatique raffinée. Les abricots juteux et gorgés de soleil s’harmonisent à merveille avec la douceur de la crème.

Un dessert de saison, simple et élégant, qui met en valeur à la fois les fruits d’été et les herbes fraîches du jardin.

Ce caviar de poivrons rouges accompagné de sablés au romarin va ensoleiller votre apéritif sous la tonnelle ! Huile d'olive, ail, oignon, poivron, piment d’Espelette, un festival de saveurs qui vont particulièrement bien ensemble !