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Une recette traditionnelle anglaise de crêpes moelleuses ici dans une version au levain fait maison qui leur donne une saveur unique et une texture alvéolée incroyablement gourmande pour y absorber le miel ou la confiture.

Sourdough Bread, Mon pain au Levain cuit en cocotte

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de petits pains pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Une autre recette de pain cocotte au levain fait maison ici dans une version très savoureuse à base de farine de blé de kamut (khorasan) que l'on trouve facilement dans tous les magasins bio. Il s'agit d'une farine qui n'a jamais été hybridée ni modifiée génétiquement et qui a donc de grandes propriétés nutritionnelles notamment plus de protéines, de vitamines et de minéraux. De plus elle a moins de gluten, et donne donc une mie de pain plus dense mais avec un goût plus prononcé et sucré ressemblant à des notes de noisettes.

Je sais, je vous ai déjà fait dix milles postes de cookies, mais ceux-là, c’est LES cookies de levain Bakery de New York ! Légèrement moins healthy que certaines de mes recettes, ils restent néanmoins ultra sains (et tout le monde à le droit de s’accorder un petit plaisir j'ai envie de vous dire).

Une autre façon de faire son tressage des brioches ici avec un effet marbrée que l'on obtient grâce à la garniture. Pour la pâte à brioche vous pouvez au choix en faire une traditionnelle ou au levain fait maison en suivant les instructions en lien pour la réalisation de 2 brioches.

Une recette de brioche moelleuse, déclinable en de multiples parfums et "légère". Que dire de plus ? Ah oui, elle est en plus visuellement magnifique

Une forme sympa, une magnifique mie aérée et en bonus du Cheddar parfumé au paprika 😋 Un régal encore légèrement tiède avec une bonne salade 🥗

Une autre recette de brioche tressée ici dans une version aromatisée aux amandes et recouverte d'amandes effilées pour le croquant. Vous pouvez au choix suivre les instructions en lien dans les ingrédients vers la brioche traditionnelle ou celle au levain. Pour le tressage je vous ai mis le lien vers un pas à pas en photos. Par contre il faut commencer la recette la veille car la pâte repose au frais une nuit avant d'être tressée.