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Une belle recette automnale à tester! L'okara est le résidu de noisettes/amandes/soja… obtenu après la réalisation de lait, il s'utilise dans de nombreuses recettes pour ne pas gâcher (biscuits, gâteaux...)

Le pain que je vous propose aujourd’hui a quasiment détrôné le fameux pain cocotte à la maison, et Dieu sait si le défi était de taille ! C’est un pain vraiment facile à faire, goûteux et qui se conserve surtout très bien, parfait donc en ces temps de confinement où il faut limiter les sorties.

En ce moment, c'est courge à volonté !!! Je profite de cette saison pour tester pleins de nouvelles recettes à base de potiron, et c'est succulent ! Cette fois-ci, c'est en version salée que j'ai décidé de décliner la courge. A vos fourneaux !

L'automne, c'est la saison idéale pour manger de la courge sous toutes ses formes, en sucré comme en salé. J'adore la tarte à la citrouille, les cupcakes choco-courge, la soupe au potimarron, ou encore la courge fondante cuite au four avec ses copines les carottes 😄. Les légumes rôtis au four font un accompagnement parfait pour la viande ou le poisson, mais ils peuvent aussi être servis comme plat principal à eux seuls.

Pas besoin de miel pour les courges sauf si vous les dégustez en dessert. Un bon assaisonnement, quelques herbes et vous vous régalerez avec vos courges rôties. Pour le potimarron, conservez les graines pour l'apéritif, et même la peau se mange.

Découvrez la recette de la courge spaghetti à la bolognaise ! Une version light et originale des classiques spaghetti à la bolognaise, toute aussi savoureuse.

Des courges sphagettis en version mini pour apéroter...enfin c'était avant quand on pouvait!

Un délicieux velouté très doux, pour réchauffer une soirée fraîche

La finger food, c'est pouvoir manger avec les doigts sans que personne ne vous dise rien. Réalisez des frites de butternut, elles se prêtent très bien à la panure puis dégustez-les à l'apéritif avec la sauce de votre choix.