Pain de seigle maison aux graines

Pain de seigle aux graines

Name: Pain de seigle aux graines
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: pain
Ingredients: 300 à 350 gr de farine de seigle; 150 gr de farine de blé complet ou demi-complet, farine bise ou autres; 2 grosses càs de flocons d’avoine; 50 cl d’eau tiède; 20 gr de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée; 1 càs de mélasse, de miel ou de sirop de coco; 2 càc rase de sel; 2 càs de graines de lin; 2 càs de graines de sésame; 2 càs de graines de pavot; 2 càs de graines de tournesol; 2 càs de graines de courges; 2 càs de millet ou (et) de graines de chanvre (facultatif); Un peu d’huile ou de beurre pour les moule; Quelques graines diverses ou flocons d’avoine pour le dessus des pains

Kélou

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

300 à 350 gr de farine de seigle

150 gr de farine de blé complet ou demi-complet, farine bise ou autres

2 grosses càs de flocons d’avoine

50 cl d’eau tiède

20 gr de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée

1 càs de mélasse, de miel ou de sirop de coco

2 càc rase de sel

2 càs de graines de lin

2 càs de graines de sésame

2 càs de graines de pavot

2 càs de graines de tournesol

2 càs de graines de courges

2 càs de millet ou (et) de graines de chanvre (facultatif)

Un peu d’huile ou de beurre pour les moule

Quelques graines diverses ou flocons d’avoine pour le dessus des pains

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Quelques mots sur cette recette de base

Le pain que je vous propose aujourd’hui a quasiment détrôné le fameux pain cocotte à la maison, et Dieu sait si le défi était de taille ! C’est un pain vraiment facile à faire, goûteux et qui se conserve surtout très bien, parfait donc en ces temps de confinement où il faut limiter les sorties.

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