Pain cocotte à la farine d'épeautre et aux 5 graines

Pain cocotte à l'épeautre et aux 5 graines

Name: Pain cocotte à l'épeautre et aux 5 graines
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pain
Ingredients: 500 gr de farine d’épeautre bio T80 + un peu pour parsemer sur le pain avant cuisson; 300 gr d’eau tiède; 1/2 cube de levure de boulanger fraîche (soit environ 21 gr); 2 càc de sel (soit environ 10 gr); 2 càs de graines de sésame; 1 1/2 càs de graines de pavot; 1 1/2 càs de graines de lin; 1 1/2 càs de graines de courge; 1 1/2 càs de graines de tournesol; 1/2 càc de sucre en poudre (facultatif); 1 càc d’huile de noisettes ou d’olive (facultatif); quelques gouttes de jus de citron (facultatif)

Kélou

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 8 personnes

500 gr de farine d’épeautre bio T80 + un peu pour parsemer sur le pain avant cuisson

300 gr d’eau tiède

1/2 cube de levure de boulanger fraîche (soit environ 21 gr)

2 càc de sel (soit environ 10 gr)

2 càs de graines de sésame

1 1/2 càs de graines de pavot

1 1/2 càs de graines de lin

1 1/2 càs de graines de courge

1 1/2 càs de graines de tournesol

1/2 càc de sucre en poudre (facultatif)

1 càc d’huile de noisettes ou d’olive (facultatif)

quelques gouttes de jus de citron (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette de base

Je vous propose aujourd'hui un pain à base de farine d'épeautre aux graines de sésame, pavot, courge, lin et tournesol cuit en cocotte. Un pain sain et fait maison.

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Recette ajoutée le 22/02/18 - Mise à jour le 08/07/24 .

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