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Truffes de foie gras
Truffes de foie gras

Truffes de foie gras

Kélou Kélou

Quelques mots sur cette recette

Mise en bouche originale à servir pour les apéros de fêtes à base de billes de foie gras roulées dans divers enrobages: graines, fruits secs, chocolat, épices, spéculos, poudre de pain d'épices, grué de cacao, etc...

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amandes apéritif chocolat foie gras graines de pavot mises en bouche noisettes noël pain d'épices pistache spéculoos sésame truffes épices
Recette ajoutée le 13/12/18 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Isabelle pour accompagner une recette de cake marbré chocolat, potimarron et épices.

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Cônes en feuilles de brick pour l'apéritif à garnir de chantilly salée, dips divers, tartares, chutneys, dés de foie gras, de jambon, chorizo, poisson fumé ou encore œufs de poisson ou œufs brouillés, mousse de fromage et fruits secs, etc...
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Polenta parfumée au comté, découpée l'emporte-pièce en forme d'étoiles à et sautée à la poêle dans du beurre, un accompagnement parfait pour les plats en sauce festifs ou la dinde de Noël

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