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En cuisine avec cette belle idée de recette de poulet tikka masala.

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Angleterre. Un classique anglais, qui malgré son nom n'existe pas en Inde. On retrouve pourtant avec délices les épices indiennes, le yaourt et le bon goût d'une cuisine savoureuse, équilibrée.

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Un plat délicieux et une façon de cuisiner le poulet qui change et puis ce petit goût de cardamome, hum !

Aujourd’hui, je vous partage une recette de poulet tikka masala maison. Il s’agit d’un des plats les plus emblématiques de la cuisine indienne. Ce que j’aime c’est qu’il est plein d’épices et donc de saveurs sans être pimenté. En tout cas, je vous rassure, dans ma version, le piment est très doux.

Le poulet tikka masala est un plat composé de morceaux de poulets cuits (poulet tikka) cuisinés dans une sauce de différentes épices (n’incluant pas le curry). C’est un plat populaire en Occident, où on considère généralement qu’il relève de la cuisine indienne. L’homme politique Robin Cook l’a une fois qualifié de «véritable plat national du royaume-Uni».(source Wikipédia).