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Je vous propose la recette d'une terrine de dinde épicée aux éclats de marrons et aux fruits secs, très facile et rapide à préparer. Une terrine savoureuse à déguster avec un bon pain grillé.

Le foie gras à la truffe en terrine, une recette à réserver pour les fêtes ou une occasion spéciale. Une pure merveille pour une entrée festive, faite maison, pas compliquée à réaliser et qui fera le bonheur de vos convives.

Une succulente recette, parfaite pour un dimanche en famille ou pour les fêtes de fin d'année. Cette terrine de saumon en gelée est aussi jolie que savoureuse et n'est pas bien compliquée à réaliser. Alors filez en cuisine et testez sans plus attendre !

Il est rare d'ajouter du rhum dans des terrines mais j'avoue que c'était pour un ami antillais qui passait par là. Autant vous dire que le plat a été savouré. A préparer un peu à l'avance et à déguster avec un bon pain de campagne.

J’ai fini par en avoir marre de retourner un à un tous les pots de foie gras des étagères dans les supermarchés jusqu’à en trouver un qui ne rajoute pas plein de choses dedans qui ne sont pas du sel et du poivre. La solution ? Me lancer dans la réalisation de foie gras maison. J’ai testé plein de types de cuisson différentes, du foie gras à déveiner ou déjà déveiné. Alors je vais pouvoir vous en parler !

Ce velouté de céleri aux truffes est festif, léger et facile à réaliser. Le céleri rave cuit est tout doux et s’accorde à merveille avec la truffe noire. Cette recette avec truffe est sans gluten et peut, en partie, être réalisée à l’avance. Une idée pour des verrines de Noël !

Classique, savoureux, la terrine de foie gras à Noël est une entrée éternellement chic. Gardez la terrine au frais au moins 3 jours. Le jour J, avant dégustation, sortez-la 1 heure avant le repas et servez-la avec un chutney d'ananas et des toasts.

La terrine de foie gras est un classique que l'on retrouve sur de nombreuses tables au moment des fêtes. L'un des avantages de sa préparation, en plus d'être réalisable à l'avance, est qu'elle est déclinable à l'infini. A vous de l'agrémenter d'ingrédients de votre choix, comme ici des coeurs d'artichauts et une crème d'anchois.

Pour une belle entrée ou en plat principal, cette terrine est une valeur sûre et le mélange épinard saumon, une association gagnante. A servir tiède avec un coulis de tomates ou froide avec une mayonnaise aux herbes. Pratique elle se prépare la veille.