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N'oublions pas que le panini est italien.

Le Mont d'Or, ce fromage de Franche-Comté qui sent bon l'hiver, la gourmandise et la comfort food ! Un Mont d'Or qui passait par là, des envies de crémeux, de fondant, de "purement régressif"... et hop, voici un risotto à vous damner un saint !

Un plat aux couleurs et saveurs italiennes : des paupiettes aux champignons, sauce tomate et tagliatelles fraîches.

Le fameux haricot vendéen (mogettes vendéennes) avec une petite touche marine venue de Sardaigne.

Ce pain de forme plate et cuit au four est un régal à l'heure de l'apéritif ou même comme en-cas.

Je vous propose aujourd’hui une sympathique recette de poisson, réalisée ici avec du loup mais que vous pouvez tout aussi confectionner avec tout autre poisson blanc.

Les tapas, la version italienne : une bruschetta aux fèves et pecorino pepato, un fromage de brebis italien aromatisé au poivre. Avec du bon pain, de la ricotta et de la sauce pesto maison, c’est un vrai bonheur.

Le mariage de l’Italie et du Pays basque dans cette savoureuse recette de panna cotta au yaourt de brebis, cerises noires et piment d’Espelette. Un dessert frais et parfumé qui permet de profiter des fruits de la saison.

Ce risotto est un délice et est très parfumé. Les asperges sauvages poussent dans mon jardin et forment une petite haie. Elles sont fines et courtes et aussi très tendres