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La rouelle de porc est complètement confite à la bière . Recette simplissime .....La viande mijote lentement au four la préparation est rapide par contre pour une viande tendre la cuisson doit être lente . La viande est moelleuse et fondante on peut la déguster chaude ou froide.

En pleine saison de la butternut, cuisson au four aux saveurs de Provence.

Pour changer de la raclette voici un mont d’or au four. Un délice de fromage

Pas de crème ou de moutarde qui accompagnent souvent le lapin, mais du cidre, des champignons et des pommes de terre. La cuisson partielle au four clôt une préparation toute simple qui permet de vaquer à d’autres occupations pendant que le plat cuit tranquillement. Privilégiez bien sûr des ingrédients de qualité pour en décupler les saveurs. Pour vous faciliter les choses demandez à votre boucher-volailler de découper le lapin au préalable.

Cuisson lente au four. J’adore les saveurs thaïlandaises et le pot au feu, alors… pourquoi ne pas réunir les deux ?! 😉 Voici une idée de recette de cuisine alcaline facile à réaliser que vous équilibrerez acido-basiquement dans l’assiette, en mettant les bonnes proportions entre viande et légumes.

Voici une recette originale de courge butternut au four : rôtie à la hasselback ! Simple et rapide à faire. Ce sont des demi courges butternut (doubeurre) coupées en tranches (sans aller jusqu’au bout), assaisonnées avec des épices, herbes aromatiques et huile d’olive puis rôties au four. Un plat d’accompagnement pour viandes, poisson et volaille, ou simplement pour faire une soupe de butternut rôtie.

Voici une délicieuse recette de pomme de terre roulée, garnie de viande hachée, de jambon de dinde, d'une sauce aux champignons de Paris et de fromage râpé. C'est vraiment facile à réaliser. Un plat généreux et réconfortant.

Vous en avez assez du chou-fleur vapeur ou en gratin ? Cette recette de chou-fleur aux épices indiennes va vous étonner ! La cuisson au four va permettre aux épices de bien imprégner le chou-fleur et aux fleurettes de chou-fleur de rôtir légèrement. Vous n’êtes en soi pas obligés de pré-cuire les fleurettes à la vapeur (ou à l’eau) mais je vous le recommande, surtout si vous aimez votre chou-fleur fondant.

Vous l'aurez bien compris, invisible c'est parce que il y énormément de pommes, j'ai fait le test auprès de la family et le verdict est tombé, ils ont tous adoré, le goût de caramel salé relève le goût des pommes. A propos des pommes, il faut des fermes ( Pommes Verte, Pommes Ariane, Elstar etc... ), je vous invite à regarder ma page sur toutes sortes de pommes qui pourrait vous convenir, Idéal Pour Les Cuissons à La Poêle, Beignets, Chips, Gâteaux, Tartes, pommes au four etc… Je vous conseil, pour la cuisson de le cuire très longtemps, les petites chipies nous donnent du soucis au démoulage, c'est pour cela que je vous le présente dans son moule, trop peur du résultat, quoi qu'il en soit, même si ne vous êtes pas ravi du visuel, une fois dans l'estomac, vous vous direz encore un morceau !!!