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Délicieuse tarte au citron garnie de lemon curd et sa meringue Italienne

Coucou mes gourmands. A la base, je suis une fan de la tarte au citron. Là j'avais de belles oranges bien sucrées, donc je n'ai pas réfléchi une minute, pour faire une belle tarte. Je fais aussi souvent cette pâte, elle est croquante à souhait. Le petit plus c'est la meringue italienne, j'avoue qu'elle rajoute de la gourmandise à chaque bouchée. C'est vrai qu'il y a des pour et des contre, le côté sucré ne plaît pas à tout le monde, donc si c'est votre cas, zappez la meringue et la tarte sera tout aussi délicieuse. En tout cas entre la citron et l'orange mon cœur balance, je les adore toutes les 2. Bonne journée à tous..

Tarte aux citrons de Menton

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Envie d'un dessert doux et qui fait du bien, sans culpabilité ? Pourquoi pas une tarte au citron à IG bas ? Un plaisir gustatif acidulé, parfumé et nourrissant à glisser dans des menus équilibrés.

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Tarte aux deux citrons, jaune et vert, meringues suisse et italienne, en forme de jeu d'échecs. Les pièces sont en meringue suisse.

La technique permettant de réaliser la meringue au bain-marie