Ne passez pas à côté de cette recette de fromage qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
J’ai réalisé cette recette végétarienne pour changer un peu du sempiternel chèvre-miel. Je suis une inconditionnelle du mariage entre le fromage et le miel, et heureusement il existe toute sorte de fromages (et de miels!). Alors que le halloumi est un fromage relativement caoutchouteux, les aubergines équilibrent l’ensemble en lui apportant un aspect fondant et les noix du croustillant.
Ces croustifondants, accompagnés de quelques feuilles de salade verte, constituent une entrée parfaite pour le diner.
Il fait chaud, voir même très chaud. Pas facile de cuisiner avec une température pareille. Alors, j'ai opté pour de la fraîcheur : une assiette chypriote, très fraîche, avec de la pastèque et de la tomate, tout ça agrémenté de fromage Chypriote grillé...et pourtant je n’apprécie pas trop la pastèque, mais j'ai vraiment était conquise.
Alors, à vos couteaux !!!
Makaronia tou Fournou est la version chypriote du pastitsio, un plat de pâtes au four grec cuit avec de la viande, de la sauce tomate et de la béchamel.