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La cuisine du Mexique est pleine de saveurs, souvent pimentées : poblano, jalapeño, pasilla, guajillo... Autant de variétés de piments que de saveurs, et des piquants allant du presque doux, à la façon de notre piment d'Espelette, à bien relevé. Et en plus ils se fument : les poblanos deviennent anchos, les jalapeños deviennent chipotles... On les trouve assez facilement dans les épiceries spécialisées ou sur internet. En tout cas ils se marient à merveille dans cette recette de Salsa rouge pour enchiladas, et s'adoucissent facilement en leur ajoutant quelques poivrons rôties.

Les taquitos sont des tortillas roulées garnies mexicaines. Ici, je les ai garni de poulet aux épices, de jalapeños et de fromage râpé. Je les ai ensuite faite dorer au four. Le fromage est donc fondu et les taquitos sont un peu craquantes. Avec une salade et un peu de crudités (avocat, jalapenos et avocat écrasé) c’est équilibré et gourmand.

Découvrez les 10 meilleures combinaisons de garnitures de pizza à essayer absolument ! Dans cet article, nous vous présentons une sélection de pizzas incontournables pour tous les goûts et toutes les envies, des amateurs de viande aux végétariens en passant par les amateurs de saveurs sucrées. Que vous aimiez les classiques comme la pizza 4 fromages avec une touche luxueuse d'huile de truffe ou que vous préfériez des combinaisons audacieuses comme poire, gorgonzola et noix, ce guide couvre tout. Vous découvrirez aussi des options pimentées avec le chorizo, poivrons et jalapeños, parfaites pour une soirée entre amis, ainsi que des recettes légères avec des légumes grillés pour un équilibre savoureux. Et pourquoi ne pas terminer par une pizza sucrée au Nutella, banane et noisettes pour une touche finale gourmande ? Chaque combinaison est soigneusement sélectionnée pour offrir un mariage parfait de textures et de saveurs, avec des explications sur ce qui rend chaque pizza unique et irrésistible. Que vous organisiez une soirée pizza ou que vous souhaitiez simplement renouveler vos recettes maison, ces idées sont idéales pour ravir vos invités ou pour vous régaler avec de nouvelles saveurs !