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Une recette simple à faire et qui change un peu des pâtes à tartiner ou confitures classiques. C'est le même principe que les pâtes de fruits donc si on le désire il suffit ensuite de découper la pâte de coing en petits cubes et de les enrober de sucre pour avoir des pâtes de fruits de coing.

La pâte de coing est une délicieuse confiserie provençale. C'est une façon idéale d'apprêter les coings et de préparer l'arrivée des fêtes de Noël. La recette est simple à réaliser mais demande un peu de temps et d'attention. Avec l'eau de cuisson on pourra également réaliser une gelée de coings. Nous adorons déguster ces friandises avec un petit verre de liqueur quand tombe la nuit.

J'ai refais une confit de coings que j'ai mis en fond de tarte avec des pommes !

Pâte de coing la plus célèbre des pâtes de fruits à réaliser avec ou sans Thermomix

Une pâte de coings, garnie de noix et de noisettes, parfaite à manger avec le fromage!

Que faire avec un coing ? De délicieuses pâte de fruits.

Bouchées apéritives composées de fromage de brebis, pâte de coing et éventuellement un peu de jambon de pays et de piment d'Espelette

Ici, tous mes secrets de réussite de la pâte de coing maison et mes astuces pour gagner du temps. Pas trop sucrée, une belle consistance en bouche. Elle est parfaite avec des fromages de brebis ou de chèvre au gout typé.

Comment composer un plateau de fromage idéal et les accompagnements pour profiter pleinement de votre plateau de fromage.