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Oup avé, fondant à coeur !

un tartare de saumon juste poêlé agrémenté de tzatziki, roquette et rondelles de concombre. Délicieux...

Une tuerie ni trop sucrée, ni trop grasse !

Le tataki de boeuf est un plat typiquement japonais. La technique du tataki consiste à la saisir brièvement, à arrêter la cuisson en la plongeant dans un bain d’eau glacée puis à la faire mariner plusieurs heures au frais. C’est une technique qui prend du temps à cause de la durée de marinade mais qui confère une saveur unique. Servie en tranches fines, la viande est entre le mi-cuit et le carpaccio, elle est délicatement parfumée et surprendra les palais les plus exigeants. Les glaçons sont indispensables à la bonne réalisation de cette recette. De même, une viande de qualité est indispensable à la bonne dégustation de cette spécialité.

Une petite pâtisserie aux bonnes fraises du jardin et de menthe fraîche. Une mousse de chocolat blanc et des carrés de pâte sablée mi-cuit...

Une recette minute de thon mi-cuit laqué dans une sauce soja caramélisée et relevé d'une pointe d'ail.

Envie de goûter à la recette de velouté de brocoli au saumon mi-cuit et chèvre frais ? Cette recette de fromage de chèvre est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Pour cuire un foie gras au torchon, sans utiliser le four. Le résultat est impeccable.

Un dessert utra rapide pour un moment de gourmandise chocolaté ultra-gourmand