Recherche

C’est typiquement le type de plat que j’aime manger en cette saison. Avec un bon verre de vin italien, c’est un pur bonheur.

Vous pouvez servir cette sauce ragù avec des pâtes, en comptant 2/3 de cuisson dans l’eau et 1/3 de cuisson dans la sauce ragù. Parsemez de parmigiano et de basilic et éventuellement de burrata pour la gourmandise. Les Italiens consomment de préférence cette sauce avec des pâtes longues et larges qui pourront correctement attraper la sauce, comme les tagliatelles ou des pappardelles, fraîches de préférence, et non des spaghetti, réservées aux sauces plus légères.

Sauce à la viande pour les pâtes

Des pâtes fraîches maison, du ragù bien mijoté, et de l’excellent gorgonzola. Merci l’Italie

Le vrai "O'rrau": le ragoût comme à Naples. La sauce est trop bonne et sert pour les pâtes, le riz, etc. La viande se mange traditionnellement à part.

Ha ! La polenta, j'adore 😍 En plus, maintenant que je sais la faire, c'est un vrai régal !

Un grand classique qu'il vaut vraiment mieux faire soi-même parce qu'en version industrielle c'est franchement pas terrible.

Cette sauce ragù vegan à l’aubergine et aux noix est un véritable trésor pour accompagner vos plats de pâtes ou même pour garnir un plat de lasagne. Riche en saveurs et en textures, elle combine la douceur de l’aubergine rôtie, la texture des noix et l’umami de la pâte de miso pour un résultat réconfortant et profondément satisfaisant.